Một số cặp thực phẩm có thể bổ sung lẫn nhau, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn. Ví dụ, kết hợp rau lá xanh với thực phẩm giàu vitamin C giúp tăng khả năng hấp thụ sắt từ rau. Tương tự, các thực phẩm giàu chất béo lành mạnh như dầu oliu hoặc quả bơ giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo như A, D, E và K. Hiểu những cặp thực phẩm này giúp người đọc tối ưu hóa bữa ăn mà không cần thêm các sản phẩm bổ sung.
Ngoài ra, việc kết hợp protein từ thực phẩm thực vật và động vật cũng mang lại lợi ích dinh dưỡng. Một số loại hạt và đậu khi kết hợp với sản phẩm từ sữa hoặc thịt giúp cung cấp amino acid đầy đủ cho cơ thể. Sự phối hợp này giúp cơ thể hấp thụ protein và các khoáng chất quan trọng như kẽm và sắt hiệu quả hơn. Thông tin này giúp người đọc lên kế hoạch bữa ăn cân đối và khoa học.
Các cặp thực phẩm cũng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng. Kết hợp chất xơ từ rau củ với các nhóm thực phẩm khác giúp cải thiện tiêu hóa, duy trì đường huyết ổn định và hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Khi hiểu được các cặp thực phẩm hữu ích, người đọc có thể áp dụng ngay vào chế độ ăn hằng ngày để nâng cao sức khỏe tổng thể.